首先，在二戰(zhàn)之前，德國人的生活水平就比較高。
美軍士兵回憶，他們從諾曼底登陸前后，去過了北非、英國、法國、荷蘭、比利時(shí)等國家。其中，他們認(rèn)為和美國最為接近，也最文明富裕的，竟然就是德國。
其次，二戰(zhàn)期間，希特勒非常重視軍人的生活。
在希特勒看來，德意志民族的精英，全部都在軍隊(duì)。
因此，軍人應(yīng)該享受超過德國普通平民，大體相當(dāng)于中產(chǎn)階級(jí)的各種待遇。
反應(yīng)在伙食上，德軍伙食標(biāo)準(zhǔn)非常高，讓蘇軍之流瞠目結(jié)舌。
1939年開始，德國吸收一戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行配給制。
普通德國平民的配給如下：
1939年底平民每天的食品配給：
340克面包（普通平民）或685克面包（重體力勞動(dòng)者）。
70克肉類（普通平民）或170克肉類（重體力勞動(dòng)者）。
50克脂肪（普通平民）或110克脂肪（重體力勞動(dòng)者）。
每日所需熱量折算：普通平民：2570大卡重體力勞動(dòng)者（如建筑工人）：4652大卡
德國人的飲食本來像其他歐洲人一樣以肉類為主，每周只配給七八百克的話，做熟之后只有薄薄三四片而已，新鮮蔬菜和魚也很難看到。
在肉鋪和地貨鋪的門前，常�？梢钥吹脚胖L隊(duì)、手持菜籃的主婦。如果看見婦女帶了孩子在某家店前等候，這家店一定是有糖利出售；煙紙店前則是衣冠楚楚的男士們，他們排上一兩個(gè)鐘頭的長隊(duì)，只是為了買幾支雪茄或者一聽香煙。要是這些癮君子們運(yùn)氣好，買到了想要的商品，想進(jìn)酒館喝杯啤酒透透氣，那么他們除了酒錢外還要再加一種“戰(zhàn)時(shí)附加稅”。
而德軍士兵怎么樣呢？
同樣是1939年。
每日定量，國防軍的野戰(zhàn)伙食定量標(biāo)準(zhǔn)：
冷餐（前線沒有能力生火做飯情況下）：
750克面包。
150克脂肪（以黃油，煉乳，60-80克人造奶油，70-90克凝塊動(dòng)物或植物油〉。
120克香腸（新鮮的或罐裝的）或者魚罐頭或者奶酪。
7根香煙或者2跟雪茄。
熱餐
1000克土豆
250克新鮮蔬菜或150克罐頭蔬菜
125克面食，或者部分以米飯，黑麥、西米或大麥替代。
至多250克新鮮肉類（烹調(diào)用油從士兵冷餐用油中扣除）。
15克調(diào)料（鹽、香料）。
8克咖啡或10克人造咖啡（有可能的話以茶葉替代）。
如條件許可可配給雞蛋、水果和巧克力。
總熱量：4500大卡（德國聯(lián)邦國防軍野戰(zhàn)食品迄今仍沿用這個(gè)熱量配給標(biāo)準(zhǔn)）。
可見，德軍士兵的伙食遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于德國平民，尤其是肉、奶供應(yīng)充足。
戰(zhàn)時(shí)只要補(bǔ)給線不被切斷，德軍伙食供應(yīng)嚴(yán)格控制在24小時(shí)內(nèi)。也就是，食物最多延遲24小時(shí)，一定會(huì)送到陣地，哪怕四面都是蘇軍火力炮火封鎖。
為此，德軍死傷無數(shù)炊事兵。
供在一線作戰(zhàn)的士兵食用的食品應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)借助夜色的掩護(hù)送達(dá)前線：“夜色降臨之后，運(yùn)輸兵的到來打破了戰(zhàn)斗間歇的沉寂，他們送來了食物，并取走士兵們寫好的家信，已經(jīng)有兩周沒人來收取這些家信了。送上來的食物是冷咖啡，以及大鍋煮出來的雜燴濃湯，我們每個(gè)人還得到了半塊大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜以及150克肉食或者奶酪。饑餓的我們不能一下把這些東西都吃光，因?yàn)橄乱淮问澄锕┙o可能在24小時(shí)之后才能送到。”
�。╒elten.Wilhelm.：VomKugelbaumzurHandgranate.DerWegder65.I.D(從火網(wǎng)到手榴彈，第65步兵師戰(zhàn)史)Neckargemuend1974，第125頁）