百香果是季節(jié)限定的水果，其芬芳、酸甜的滋味總是令人流涎三尺呢！新鮮百香果很容易保存，只要放置于陰涼通風處可以保存一星期，即使表面微變皺仍可食用，且表面微皺的百香果的甜度更高呢！但沒有辦法在賞味期間食用完畢的百香果該怎么保存呢？可以這樣做，只要注意食材處理的衛(wèi)生原則，取出直接享用更安心喔！

        【這樣保存最保鮮】

        「冷凍」是食材保鮮的好方法!

        可以將百香果的果肉挖出制作百香果冰塊或是放進容器冷凍，需要時隨時取用真的很方便，即使季節(jié)過了仍可以回味百香果的滋味~

        【冷凍百香果的衛(wèi)生原則】

        1.減少細菌殘留

        將百香果、菜刀、砧板以自來水洗凈后，再用開水沖一次，并將水份以紙巾擦拭不殘留。

        2.確認果肉的品質

        將百香果切開上1/3-1/4處，將果肉挖出于碗中以檢查是否變質或不新鮮。

        3.一次處理一顆百香果

        將檢查后的百香果果肉挖進干凈且干燥的容器再進行第2顆百香果的分切處理，依此類推。

        4.與冷凍生食做區(qū)隔

        裝進密封袋中以避免瓶口被冷凍庫其他食物染污，標注制作日期并盡快食用完畢。當然，冷凍庫有區(qū)隔出冷凍熟食區(qū)會更好!

        想喝百香果汁嗎?

        隨時取出百香果冰塊解凍，加進蜂蜜及檸檬攪拌一下，隨時都可以享用酸甜清爽的滋味!