2、將臘肉取出來(lái)，分開(kāi)肥、瘦肉，然后切成條，大小一定要適中。

3、將藜蒿去皮，洗干凈，切成和臘肉差不多的長(zhǎng)條。

4、將油鍋放置到大火上，倒入一點(diǎn)豬油，等油五六分熱的時(shí)候放入肥臘肉，然后再倒入適量蒸臘肉的原汁，翻炒幾下，之后再加入藜蒿以及干紅椒末。

5、等下鍋的東西煸炒后，放入鹽，再炒一會(huì)，放入瘦臘肉進(jìn)入，倒一點(diǎn)清水，蓋上鍋蓋燜個(gè)2分鐘，等水收干即可，一盤(pán)香噴噴的藜蒿炒臘肉就出來(lái)了。