紫菜要不要洗一洗再吃？

　　真是太巧了，說(shuō)到紫菜，那可是我從小吃到大的一樣海鮮，便宜營(yíng)養(yǎng)又美味，記得以前小時(shí)候還跟隨家里大人去海里撈過(guò)紫菜呢，說(shuō)是去撈，其實(shí)是去玩啦。

　　在泉州有一個(gè)全國(guó)唯一以地理標(biāo)志為名的紫菜，那就是：古浮紫菜，一直以來(lái)“古浮紫菜”以光滑、細(xì)膩、獨(dú)特的風(fēng)味，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到大眾的喜愛(ài)。

　　那么紫菜到底要不要洗一洗再吃呢？

　　大家都知道紫菜是養(yǎng)殖在海里的，紫菜是秋天養(yǎng)殖，冬天收割，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬，靠著吸收海水里的營(yíng)養(yǎng)成分而生長(zhǎng)，海水里有很多雜質(zhì)泥沙等等，都將會(huì)吸附在紫菜的表面。

　　當(dāng)大量紫菜可以收割，養(yǎng)殖戶(hù)在清洗紫菜的時(shí)候，第一遍是先用海水清洗，第二遍再用淡水清洗，最多也就兩遍，因?yàn)榱看笥众s著晾曬，只能草草清洗一下。

　　而紫菜經(jīng)過(guò)兩次簡(jiǎn)單的清洗，并不能將其表面的泥沙淤泥等雜質(zhì)等清洗干凈，所以說(shuō)紫菜在吃之前是一定要再次清洗的。

　　清洗紫菜小技巧

　　1、用剪刀將紫菜剪成小塊，放入冷水中浸泡，將其充分泡開(kāi)、泡軟。

　　2、泡散泡軟后的紫菜加入大量清水清洗兩遍，第一次清洗時(shí)只需用漏勺撈出放入盤(pán)中，第二次清洗時(shí)，再用手將其水分捏干。經(jīng)過(guò)兩次清洗后的紫菜就可以放心吃了。

　　紫菜美味小貼士

　　紫菜的烹飪方法有很多種，可以煮紫菜蛋花湯，煎紫菜餅，炸紫菜肉末丸子，做成紫菜海苔當(dāng)零食，都特別美味。

　　紫菜丸子制作方法

　　將紫菜清洗干凈瀝干水分后，用剪刀剪碎，加入三層肉末、地瓜粉、胡蘿卜絲、蔥白碎，再加鹽、雞精、五香粉調(diào)味，攪拌均勻后捏成丸子形狀，鍋溫五成熱時(shí)下鍋炸至表面金黃色，又香又脆的紫菜丸子特別好吃。

　　最后結(jié)語(yǔ)

　　關(guān)于紫菜要不要洗一洗再吃，就分享到這里了，紫菜在吃之前，建議要先用清水再清洗兩遍，才能將紫菜表面的泥沙等雜質(zhì)清洗干凈。