中餐廳必備雙筷雙勺
服務(wù)員應(yīng)主動提醒顧客采用分餐
使用公筷、公勺
……
這些將成為廣大市民
健康文明就餐方式的標(biāo)準(zhǔn)
7月31日
武漢“分餐制衛(wèi)生文明評估標(biāo)準(zhǔn)
”首次出爐
資料圖記者苗劍攝
該標(biāo)準(zhǔn)由市文明辦、市愛衛(wèi)辦、市教育局、市文化和旅游局、市市場監(jiān)督管理局、市婦聯(lián)、武漢餐飲業(yè)協(xié)會等7家單位聯(lián)合制定，按照不同場所分成賓館酒店、機(jī)關(guān)及事業(yè)單位、學(xué)校和家庭等四類標(biāo)準(zhǔn)，從環(huán)境衛(wèi)生、公筷公勺、健康飲食、煙草控制等方面提出要求。
實(shí)施后，將對評估優(yōu)秀的賓館酒店、機(jī)關(guān)及事業(yè)單位、學(xué)校和家庭進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng)。
倡導(dǎo)實(shí)施分餐制
中餐廳必備雙筷雙勺
資料圖記者苗劍攝
在賓館酒店類的評估標(biāo)準(zhǔn)制定中明確規(guī)定：
積極倡導(dǎo)并實(shí)施分餐制，中式餐廳餐桌上必備雙筷雙勺；
就餐區(qū)域有醒目的分餐提示語；
服務(wù)員在服務(wù)過程中主動提醒顧客采用分餐，使用公筷、公勺，對分餐進(jìn)行宣傳；
不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，不購買、不加工野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物，嚴(yán)禁餐飲經(jīng)營場所飼養(yǎng)、宰殺活禽。
在機(jī)關(guān)及事業(yè)單位類的評估標(biāo)準(zhǔn)中，還提到要有控?zé)煻綄?dǎo)員，無室內(nèi)吸煙現(xiàn)象；按要求設(shè)置禁煙標(biāo)識等內(nèi)容。
每年級至少有一名
健康生活方式指導(dǎo)員
針對學(xué)校的評估標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容細(xì)致具體，如：
教室課桌椅、黑板、活動室、閱覽室采光照明和學(xué)校廁所符合《中小學(xué)校教學(xué)衛(wèi)生基本標(biāo)準(zhǔn)》要求，廁所達(dá)到三類以上（含三類）標(biāo)準(zhǔn)；
學(xué)校水龍頭數(shù)量符合《湖北省健康校園專項(xiàng)行動方案》提出的每個(gè)水龍頭服務(wù)學(xué)生人數(shù)不超過50人；
開展健康教育課程，每學(xué)期達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)；
每個(gè)年級至少有一名健康生活方式指導(dǎo)員，學(xué)生每天在校體育活動時(shí)間不低于1小時(shí)。
評估標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)還要求，免費(fèi)為學(xué)生建立健康檔案，明確主要健康問題，針對學(xué)生中存在的主要健康問題，與社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心及其他相關(guān)單位配合采取綜合干預(yù)措施。
倡導(dǎo)家人專碗�？�
實(shí)行家庭分餐
“每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人。只有讓‘分餐進(jìn)食’的文明理念深入人心，成為社會文明新風(fēng)尚，才能為守護(hù)‘舌尖上的安全’筑牢防線。”市文明辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，家庭類的評估標(biāo)準(zhǔn)重在倡導(dǎo)市民積極參與文明城市、衛(wèi)生城市建設(shè)。
具體內(nèi)容提到，實(shí)行家庭分餐，養(yǎng)成使用公筷公勺的用餐習(xí)慣，做到“一菜一筷，一湯一勺”。家人專碗�？�，食物按需分配，家庭應(yīng)使用消毒設(shè)備或高溫蒸煮等方式定期消毒餐具，嚴(yán)防病從口入。
倡導(dǎo)積極健康向上的生活方式，家庭成員每天至少參加一次體育運(yùn)動，全天累計(jì)30分鐘以上；家庭定期開展環(huán)境衛(wèi)生大掃除，保持院落及房前屋后干凈整潔，積極種植花草樹木；正確掌握垃圾分類，有足夠數(shù)量用于實(shí)施垃圾分類的垃圾桶，日常盡量減少垃圾產(chǎn)量；不購買、食用、使用受保護(hù)的野生動物制作的食品和產(chǎn)品等。你家里開始用專碗�？炅藛幔�
