有一天，
小扇貝問(wèn)媽媽：為什么人類都有名字，而我們?nèi)冀猩蓉悾?/p>
扇貝媽媽回答：雖然我們活著的時(shí)候沒(méi)有名字，但等我們死了之后就會(huì)有很多名字了�。�
小扇貝興奮地說(shuō)：真的嗎，那我們都叫啥？
扇貝媽媽說(shuō)：蒜蓉粉絲蒸扇貝、辣炒扇貝、冬瓜扇貝湯……
01
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材
扇貝4個(gè) / 蒜20瓣 /
生抽2勺 / 蠔油1勺 / 姜10g /
小米辣10g / 料酒1勺
步驟
1、鍋中加水，燒開(kāi)，放入扇貝，煮開(kāi)口就撈出，另起一個(gè)鍋，加水燒開(kāi)，加入粉絲煮熟撈出。
2、把扇貝砂囊和腮去掉，然后把裙邊洗凈。
3、姜切絲，小米辣切圈，蒜切末（分兩部分）。
4、鍋中加油燒熱，下入一半蒜末，炸至金黃撈出；把另一半蒜末放入碗中，把熱油倒入，炸至銀色。
5、把兩種蒜混合到一起，加入2勺生抽，1勺蠔油，攪拌均勻，蒜醬完成。
5、把粉絲放在扇貝殼底部，扇貝肉放在粉絲上，加一勺蒜醬，姜絲，小米辣，一小勺料酒。
6、放入蒸鍋中蒸4-5分鐘即可（水開(kāi)后放入）。
筷子撥一撥浸著鮮汁的粉絲，
把殼底的蒜泥都聚在一起。
仰頭~ 筷子輕輕一推.....
全都滑嘴里去了。
02
辣炒扇貝
食材
扇貝 / 杭椒 / 干辣椒 /
姜 / 蒜 / 小蔥 / 豆瓣醬 /
甜辣醬 / 生抽
步驟
1、扇貝冷水下鍋，開(kāi)鍋撈出即可。
2、取扇貝肉洗凈泥沙備用。
3、準(zhǔn)備姜絲、蒜片、杭椒段、干辣椒段和小蔥備用。
4、熱鍋冷油，待油溫六成熱，下入一勺豆瓣醬小火炒出紅油。
5、放入姜絲、蒜片、杭椒段和干辣椒炒出香味。
6、加入扇貝肉、小蔥段、兩勺甜辣醬、一勺生抽翻炒均勻即可。
這道菜到底有多好吃，
我就不形容了，你嘗過(guò)就知道了。
反正我已經(jīng)決定了自己今天晚上的菜譜——辣炒扇貝！
03
冬瓜扇貝湯
食材
冬瓜750g / 扇貝8只 /
蔥 / 油 / 鹽 /
步驟
1、冬瓜去皮切塊備用，蔥切碎準(zhǔn)備爆鍋用。
2、扇貝處理干凈備用。（可以直接面扇貝柱或者扇貝肉）
3、熱鍋放油，油熱后放蔥花爆香，放冬瓜，翻炒均勻后，加入一碗水。
4、水開(kāi)后放入扇貝肉，加適量鹽，蓋蓋子，中小火燉至冬瓜透明。
春天湯湯水水的是真愛(ài)，
04
扇貝功效
1.健腦
扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。
2.健脾和胃
扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。
3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
05
美味推薦
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