各位看官好，又到舍爺“陶瓷講堂”的時間啦！
今天舍爺要和大家聊的，是瑯人宴席中一個不可缺少的角色——玉壺春瓶。
（圖：動脈影）
和我們之前講的梅瓶一樣，玉壺春瓶也是我國古代陶瓷中的經(jīng)典之作，兩者就像“孿生兄弟”，創(chuàng)燒及流行時代大致相仿，均以盛酒為基本功能。但她們在造型輪廓、設(shè)計內(nèi)涵、使用功能上又存在不同程度的差異性。
（圖：動脈影）
玉壺春，該名稱被用作器物的確切名稱可以肯定是在清代，這一點從清宮造辦處的檔案中便可揭曉答案。清代學(xué)者陳瀏在其著作《陶雅》中，也明確記載以玉壺春稱作器物的定義：“狀似美人肩，而項短、腹大、口頗侈者，曰玉壺春”�！坝駢卮浩俊钡慕蟹ㄒ灿纱硕鴣怼�
了如三舍藏 磁州窯系白釉玉壺春瓶
其實，玉壺春瓶的型制早在宋代就已經(jīng)成熟，并且流行于大江南北，在當(dāng)時磁州窯、定窯、耀州窯、鈞窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯等諸多窯場均有燒制。
承擔(dān)酒壺的角色
之所以廣泛流行，和她的實用性最為密切。宋金時期，玉壺春瓶承擔(dān)著盛酒器的作用，她和梅瓶的不同之處在于，后者體積較大，多為貯酒器，而前者則承擔(dān)著酒壺的作用。
在古人宴飲活動中，梅瓶在距離倒酒飲用這一環(huán)節(jié)時，中間還要隔一道器物——執(zhí)壺。也就是說，要先將梅瓶中的酒放入執(zhí)壺中，在擺宴席的時候，將執(zhí)壺和盞托、勸杯等器皿配套使用，方可飲酒。這也是宋金壁畫中，梅瓶經(jīng)常出現(xiàn)在桌下，置于地面的原因。
遼天慶元年 韓師訓(xùn)墓壁畫“宴樂圖”
梅瓶放置在桌子旁邊的矮架上，宋金時期的梅瓶大多如此放置，或直接置于地面上。
玉壺春瓶則不同，她可以充當(dāng)執(zhí)壺的角色，直接與盞托、勸杯等配套使用，做斟酒器之用。這一點同樣在宋金畫作或壁畫中有所反應(yīng)。收藏于大英圖書館的《詩選集》第40頁插圖“庭園宴席”，中間描繪了兩只玉壺春瓶放置于矮桌上，有一侍女手持另外一只玉壺春瓶作斟酒狀。
“庭園宴席”中.出現(xiàn)的玉壺春瓶形象，旁邊的侍女用其做斟酒狀
河南登封王上金墓壁畫，描繪了侍女手持玉壺春瓶的象形，與另外兩個侍女并排站列，后者手端勸盤、勸杯及瓜果。
登封王上金墓壁畫中.出現(xiàn)的玉壺春瓶
元代山西洪洞水神廟備酒圖中，顯示一女子左手端盞托，右手持玉壺春瓶的形象。
洪洞水神廟壁畫中的玉壺春瓶，和盞托同時出現(xiàn)
以上例證都可印證，玉壺春瓶在宋金元很長一段時期內(nèi)，承擔(dān)著與執(zhí)壺一樣的盛酒、注酒的作用。
宋金時期——造型隨意、多樣化
元代以前，玉壺春瓶另外一個與梅瓶的不同之處在于，前者的造型變化不像后者那樣有明顯的時代特征和地域性差異，呈現(xiàn)較為多樣且零散分布的面貌。
這一階段的玉壺春瓶總體來說，可謂撇口、細頸、垂腹或圓鼓腹、配以圈足。但不同窯口，乃至同一窯口生產(chǎn)的器物形態(tài)又有所差異，和后世較為程式化的造型不同，體現(xiàn)了宋金時期的隨意性。
了如三舍藏 磁州窯系黑釉鐵秀斑玉壺春瓶
之所以隨意，乃因其世俗。越是民間世俗化的產(chǎn)物越發(fā)隨意、任性，相反，達官顯貴，文人雅士所用之物則講求精致、典雅，一種投其審美的程式化風(fēng)格，也是一個時代精神風(fēng)貌的產(chǎn)物。
例如，宋金時期流行一種直口、細長頸、杏圓腹的玉壺春瓶造型，頸部和腹部比例大致為1:1。從形態(tài)上看，體現(xiàn)了宋瓷雋秀、典雅的風(fēng)格，迎合了社會上層人士的審美趣味。值得注意的是，這種玉壺春瓶僅見于宋金時期，并且均燒制于名窯的高檔次產(chǎn)品中，流傳至今的更在少數(shù)。這不得不說是一個時代的標(biāo)志性產(chǎn)物。
金 臨汝窯青釉玉壺春瓶
金 耀州窯青釉刻花纏枝花卉紋玉壺春瓶
同時期還出現(xiàn)很多形態(tài)略有差異的玉壺春瓶，更多的則為民間使用，體現(xiàn)了隨意性、世俗化的特點。舍爺選擇幾種歸納如下：
金 白釉紅綠彩玉壺春瓶
口邊外翻，細頸，垂腹，圈足，器身施白色化妝土，釉上紅綠彩繪，飾以弦紋、仰蓮紋，施釉不到底。
金 鶴壁集窯黑白釉玉壺春瓶
撇口呈喇叭形，束頸，溜肩，圓鼓腹，矮圈足�？谥令i部施白釉，肩腹部施黑釉，釉面漆黑光亮。
西夏 靈武窯白釉玉壺春瓶
口邊微內(nèi)斂，喇叭口，細頸，下垂腹，圈足。施白釉，施釉近底足。
元代——程式化和隨意性并存
元代的陶瓷生產(chǎn)面貌發(fā)生了很大變化，很多宋金時期盛燒的窯口已經(jīng)衰落或消失，取而代之的是，景德鎮(zhèn)集中體現(xiàn)了陶瓷生產(chǎn)的新工藝和新面貌。
與此同時，玉壺春瓶的造型形成了以景德鎮(zhèn)為代表的程式化風(fēng)格，基本形態(tài)是撇口、細頸、下垂腹、圈足外撇。其他窯口仍繼續(xù)燒制該器，型制仍表現(xiàn)出較大的隨意性。但總體而論，元代玉壺春瓶體態(tài)多挺拔秀麗，并非某些業(yè)內(nèi)人士所說的渾圓、厚重，體現(xiàn)了蒙元時期粗獷、豪放的民族性格，此觀點實為偏頗。
元 青白釉玉壺春瓶
元 白地黑花褐彩云龍紋玉壺春瓶
飲酒同樣是蒙古族的風(fēng)尚，特別是在元代，流行一種蒸餾酒，酒精含量高達30度，飲用如此烈性之酒就要配合容量適宜的玉壺春瓶。因此，玉壺春瓶的燒制不但沒有衰減，反而增添了一些新樣式，迎合不同的消費需求。
元 青花折枝花卉紋八棱玉壺春瓶
元-黒釉花口玉壺春瓶
明清——觀賞及陳設(shè)
明清時期，玉壺春瓶的功能發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，已由原來的酒器轉(zhuǎn)化為插花和陳設(shè)功能。但在此之前，已出現(xiàn)關(guān)于玉壺春瓶可能做為插花功能存在的線索。
了如三舍藏 磁州窯白釉褐彩花卉紋玉壺春瓶
北宋詞作家曹元龐所著《臨江仙》有這樣的描述：“青瑣窗深紅獸暖，燈前共倒金尊，數(shù)枝梅浸玉壺春……”，這里所講的玉壺春雖然不能肯定就是瓷制的玉壺春瓶，但至少為玉壺春瓶作為插花器使用提供了一種可能。
明萬歷 青花龍鳳紋八棱玉壺春瓶
明萬歷圖書《元明戲曲葉子》有圖為證，在一張作畫的桌子上擺放一只玉壺春瓶，并插花。
《元明戲曲葉子》中的玉壺春瓶
明萬歷的《南琵琶記插圖》中，長桌子上擺放兩只玉壺春瓶，也插花草。
《南琵琶記插圖》中的玉壺春瓶
由此可見，玉壺春瓶最遲在明代晚期已經(jīng)演變?yōu)椴寤ㄆ鳎瑫r具備觀賞功能。到了清代，玉壺春瓶更是演變?yōu)榧兇獾年愒O(shè)器，造型特征更加程式化，通常體現(xiàn)為撇口、細短頸、下垂腹，最大直徑位于下腹部，渾圓飽滿。產(chǎn)品以景德鎮(zhèn)為首的官窯器皿最具代表性，還包括當(dāng)時具備官窯性質(zhì)或民間著名的“堂名款”瓷器，通常裝飾于宮廷及官宦富貴人家作陳設(shè)之用。
清乾隆 青花龍穿花紋玉壺春瓶
清道光 青花竹石芭蕉紋玉壺春瓶
玉壺春瓶創(chuàng)燒于宋代，在近千年的傳承中，隨著人們的生活習(xí)慣、社會風(fēng)俗、審美取向的變化而改變，從最初的酒器逐漸演變?yōu)榫邆洳寤ê陀^賞功能的陳設(shè)器。玉壺春瓶的形態(tài)也由最初的多樣化、隨意性，改為明清時期趨向程式化的風(fēng)格。
無論怎樣，玉壺春瓶作為中國傳統(tǒng)瓷器的經(jīng)典之作，歷經(jīng)千年滄桑流傳至今，將繼續(xù)發(fā)揮她的文化價值魅力，向世人傳達中國文化精神。