原標題：你愛吃的魷魚，是怎么從海里批量釣出來的？
來自東海小漁村的我，在舉國歡慶的國慶，初來乍到還在感受英國的物價，外賣貴到不敢點。吃不到海鮮的我，就只能看我媽直播燒魷魚和皮皮蝦(ˉ﹃ˉ)
突然就想到，不如寫一個魷魚捕撈時要用的“集魚燈”圖片分享？這玩意兒在動漫《夏日大作戰(zhàn)》里也出現(xiàn)過。漁船會開一排排的大功率燈泡，利用很多魚群的趨光性，用類似“飛蛾撲火”的方式來抓魚。
在《老廣的味道》里記錄出海打漁，也經常能看到這個鏡頭：把集魚燈橫向懸空架到海面上，再開燈吸引魚群。
這一開寫就發(fā)現(xiàn) 140 個字根本打不住，又尋思著捕魷魚的裝置和作業(yè)流程也很有趣，索性這幾天就 （liu）仔 （kou）細（shui）翻看了我國魷魚捕撈技術的資料，打算介紹“燈光魷釣”技術的流程~
這里必須要給《走近科學》鼓掌！?? 搜來搜去，發(fā)現(xiàn)它的視頻資料最詳細了，還直接采訪的是業(yè)內大�！虾：Ｑ蟠髮W海洋科學學院院長陳新軍老師，介紹深入淺出，看（chan）得我覺都不想睡了……感興趣的小可愛可以直接去搜這一期看《遠征捕魷記：全球最大的魷魚生態(tài)捕撈規(guī)模 20190520 | CCTV走近科學官方頻道》。
野生捕撈
魷魚是生活在溫帶海域，基本都是野生捕撈的（不知道會不會有小可愛把章魚??和魷魚 ??搞混…… ）。因為大規(guī)模養(yǎng)殖成本高，所以一般就直接在海里捕撈……我們這篇文章里找的視頻資料，不僅有我國南海捕撈的魷魚（體小味鮮），也有遠洋船跑到南美的秘魯捕撈的魷魚群（體大味酸）。魷魚種群不同導致的魷魚體長大小不同，漁船的規(guī)模也會不同。我就把這整個連起來講，流程也是能順暢理解的~
探測魷魚群
首先漁船會開到 已經勘察過的魷魚群豐富的海域，再靠雷達和聲吶精細定為。下圖是利用聲吶原理的探魚機顯示魚群活動的軌跡。看不懂畫面的我，坐等懂行大佬在線解讀……
放水下燈
魷魚主要生活在近海的大陸架附近，水深 0 ~ 800 米都能活，生存水域的活動面積很大，捕撈一般則是黑燈瞎火的夜晚。漁船先放一個水下燈，把魷魚群給引誘過來，然后逐漸把水下燈往回收。又到了我的靈魂手繪時間……還是一如既往的線條流暢�。ㄐ〗性捳f：畫畫水平大有長進，都會區(qū)分明暗了）！
開集魚燈
接著漁船開一排排的集魚燈，就開始愿者上鉤了~
這里來一個水下視角，拍到的是被燈光引誘過來的魷魚群了，乍一看像是瞪著眼睛的小銀魚。
等魷魚們圍在船身周邊后，得關大燈，換小燈泡，把魚群更集中地引到一個定點范圍內。
釣魷技術
請出我們的重頭戲——帶鉤子的熒光魷魚擬餌鉤！一根魚線上間隔的串聯(lián)著幾十個下圖這樣熒光色的擬餌鉤，像是在水面下密密麻麻布置著的范圍機關。魷魚會以為這是發(fā)光的食物，就展開觸須往上抱，然后就被勾住下不來了……（仿佛找到了對付異形的抱臉蟲最佳方法……）
自動脫鉤
接著魷魚們會被“自動魷釣機”拖出水面。上圖的擬餌鉤是沒有倒刺的，所以魷魚經過滾輪方向一轉變，就像坐了一個沒有安全帶的過山車，直接自動脫鉤甩到“網臺”上了！不需要人工再去單獨收魚鉤，完美實現(xiàn)自動化，魷釣技術太機智了有沒有！
船上還可以實時監(jiān)控這種“自動釣魷機”的作業(yè)情況。
收集魷魚
緊接著，從斜向的網臺上滑落的魷魚們，會順著斜坡滑到船上的魚道水槽中。注意看動圖的魚道中有個往下凹陷的出口，魷魚們從中落到船艙底下去了。
被收集到船艙底部的魷魚們，等待宰割……
現(xiàn)場加工
在被集合到一處后，船工們就要 開始和時間賽跑，立馬處理魷魚，邊捕撈邊宰殺，迅速冷凍儲存后，漁船才有空間繼續(xù)大批量捕撈。當然，也有的漁船是大量捕撈到后直接送去冷凍，這樣運回去的，就是我們在海鮮市場里買到的全須全尾的魷魚。
船工們非常麻利的 切去魷魚觸須。
然后用特制叉，熟練地挖去內臟。
剩下的就是不用感覺也知道身體已經被掏空的 肥厚肉體……被整齊的擺放進 鐵盒。
船上速凍
直接就在捕撈船上，連著鐵盒一起送去速凍。
拆盒包裝
把速凍后的魷魚從鐵盒中轉移到包裝袋里，然后送到“冷凍倉庫”里保存。
海上轉運
對遠洋捕撈船來說，它主要負責一直在海上不停進行捕撈作業(yè)。而把魷魚運回岸的任務，是由專門的運貨大船來做。所以等運貨船在海上�？康讲稉拼吅螅兙托枰选袄鋬鰝}庫”里帶包裝的魷魚塊送上甲板。
通過 傳輸帶運上來后，給堆到大網里。
運回魷魚
再通過吊機給吊到運貨大船上， 也相當于是給捕撈船趕緊騰倉庫空間了~大船當然也是自帶冷凍倉保鮮，馬不停蹄運回岸，我們菜市場見！
等等，Cast 還有話說……
我查資料看了好幾個專利，對初加工過的魷魚，用詞都是“胴（dòng）體” ，這就引起了我極大的好奇心……搜了下，這詞的原意居然是“軀干，特指牲畜屠宰后，除去頭、尾、四肢、內臟等剩下的部分”……
這…… ??小說算是蒙了我好多年了……
校對：Cast + 江小喪
截圖：陽哥
文中 Gif 截取自CCTV走近科學官方頻道 的 《《走近科學》 遠征捕魷記：全球最大的魷魚生態(tài)捕撈規(guī)模 20190520 | CCTV走近科學官方頻道》、YouTube 博主 三立LIVE新聞 的 《不加薪就罷工！臺客在南美捕大魷魚 撈滿艙才回港｜三立新聞臺》、宅女小花 的《魷魚船海上作業(yè)實錄》、老廣的味道 的 《老廣的味道第5季 ep4 探秘》、TVB USA Official 的 《香港原味道3 | 體驗燈船夜間捕魚 一網打盡》、細田守導演作品《夏日大作戰(zhàn)》和專利號為 CN10166420A 的專利截圖以及我的靈魂手繪
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