在夏天的時(shí)候有很多人都喜歡買提子來吃，提子酸酸甜甜的非�？煽凇５泻芏嗳硕疾惶矚g提子皮，究竟提子皮可以吃嗎？其實(shí)提子皮非常有營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)某砸幌逻�是好的，但切記吃太多哦。
提子皮可以吃嗎
可以吃，人們吃提子時(shí)，往往在吃提子時(shí)，都要把皮吐掉，因?yàn)樘嶙悠び袧�。但從營養(yǎng)學(xué)的角度講，吃提子不要吐皮。實(shí)際上，提子皮中含有豐富的花青素，果皮顏色越深，含有的花青素則越多。花青素具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能，因此不少人、特別是女性沖著花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅(jiān)持帶皮食用提子。
提子皮中不僅含有豐富的花青素，同時(shí)還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單寧酸，提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”，因?yàn)轺匪崮芘c蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。因此也不適宜多吃。