海參是生活在海拔8000米的海洋棘皮動物。它們?nèi)聿紳M刺，廣泛分布在世界海洋中。南海沿岸有許多種海參。它們和人參、燕窩和魚翅一樣有名。它們不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。然而，并不是所有的人都適合吃海參。讓我們看看哪些人不能吃海參。
誰不能吃海參？
不適合服用海叁的群體
1、少年兒童一般不應多食海叁。
2、有類風濕的人還要少吃或是不要吃海叁。
3、在吃一些某些中藥材時，還要少吃或不要吃。
4、風寒感冒、全身發(fā)熱者不適合進餐。
5、海叁潤五臟，滋津利濕，腸胃有濕、咳嗽有痰、舌苔厚膩者不適合服用。
6、脾胃虛寒勿食，但會有挑選的服食海叁健康保健食品。
7、發(fā)燒感冒及腹瀉病人，最好是臨時別吃海參。
8、高尿酸血癥患者不容易長期性服用海叁。
9、非常容易對蛋白質(zhì)過敏的人不容易多吃海參。
海參不能和什么一起吃？
1.甘草酸:甘草酸會改變海參膠原蛋白的空結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)分子會發(fā)生不同程度的凝集和收縮，這不僅會影響海參的美味，還會影響膠原蛋白的吸收。
2.食用醋:海參的營養(yǎng)和食療價值很高，但在制作海參時，醋的營養(yǎng)會大大降低，并會出現(xiàn)與甘草酸一起食用的效果。
3.葡萄:葡萄有很高的營養(yǎng)價值。適當?shù)爻砸恍┖⒖梢栽鰪娖⑽�，但海參不能和葡萄一起吃，否則會產(chǎn)生相反的效果，不僅不能修復腸胃，而且還具有破壞性的作用。
4.柿子:柿子中含有單寧酸，加上海參蛋白和鈣鹽，會產(chǎn)生沉淀，刺激我們的胃腸器官，容易引起惡心和便秘等疾病。
5.山楂:山楂不能和海參一起食用，因為山楂中的酸性物質(zhì)會破壞海參中的膠原蛋白，兩者一起食用會引起腹痛和嘔吐。