患上膽結(jié)石這種疾病是非常痛苦的，而且感覺時(shí)經(jīng)常會(huì)復(fù)發(fā)，平時(shí)我們就需要多注意預(yù)防了，膽結(jié)石一般是由于在膽道內(nèi)發(fā)生結(jié)石，從而引起炎癥或者感染的疾病，算是生活中比較常見的疾病。膽結(jié)石患者在生活中一定要非常的注意飲食，才會(huì)有利于結(jié)石的消除。那么結(jié)石不能吃什么？又能吃什么？膽結(jié)石不能吃什么？這6種食物切忌貪嘴。

　　一、什么是膽結(jié)石

　　膽結(jié)石是由于膽道系統(tǒng)內(nèi)發(fā)生結(jié)石而誘發(fā)的疾病，結(jié)石在膽囊內(nèi)形成之后會(huì)刺激膽囊粘膜，導(dǎo)致膽囊的急性炎癥。膽結(jié)石是一種比較常見的疾病，嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致膽囊癌，不過這幾率還是很小的。

　　二、膽結(jié)石宜吃什么

　　1、粗糧、新鮮蔬果有利于降膽固醇，宜多吃。特別是富含維生素A和維生素K的。比如：西紅柿、胡蘿卜、菠菜、萵苣、花椰菜等。

　　2、肉類以瘦肉、雞肉、淡水魚蝦為主，這些食物不僅低脂肪，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　3、水果的話多吃富含維生素A的，對(duì)患有膽結(jié)石的人有幫助。比如蘋果、香蕉、金橘、橙子、杏仁、烏梅、山楂等。

　　三、膽結(jié)石不能吃什么

　　1、少吃多脂肪高膽固醇的食物：多脂肪和高膽固的食物不容易消化，會(huì)在體內(nèi)堆積，從而生成、析出、結(jié)聚、成石。所以平日中要少吃這類型的食物。

　　2、刺激性食品少吃：比如咖啡、濃茶、酒、辣椒、芥末、煙等都容易加重膽汁的排量。患有膽結(jié)石的人對(duì)這類食物不好消化，吃多了只會(huì)加重病情。

　　3、容易引起脹氣的食物需要少吃：地瓜、洋蔥、黃豆、韭菜、大蒜、蘿卜以及汽水類型的飲料都非常容易引起脹氣，盡量少吃。

　　4、生冷的食物不吃，涼拌菜、冷飲都不要吃。

　　5、過硬、粘性高的食物需要少吃：比如炒飯，炒肉、糯米制作而成的年糕、終止、糯米飯等。

　　6、膽結(jié)石患者不宜多喝牛奶：牛奶中的酪蛋白不易消化，脂肪球大不僅不易消化還對(duì)腸道有一定的刺激作用。牛奶中的脂肪消化需要膽汁，所以無(wú)形中會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致病情加重，所以不宜多喝。

　　膽結(jié)石吃什么可以化掉

　　1、烏梅

　　烏梅是一種溫性的食物，它的味道很酸，烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有一定的藥用價(jià)值。烏梅主要有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等作用，并去還可以增進(jìn)食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲癥。不僅有抗過敏作用，還對(duì)膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，對(duì)膽道結(jié)石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。

　　2、橙子

　　經(jīng)過研究表明，橙子里面蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，橙子里面有大量的維生素C，維生素C這種元素能夠抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。

　　3、核桃

　　專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

　　4、黑豆

　　黑豆為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風(fēng)活血利水的功效，可與車前草、粳米同服以治療各種結(jié)石。

　　5、黑木耳

　　黑木耳的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，可以促進(jìn)腺體分泌，并且還有潤(rùn)滑肝內(nèi)、外膽管，促進(jìn)膽石排出的作用。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅(jiān)持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)慢性堅(jiān)固的結(jié)石，若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。

　　6、赤小豆

　　赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內(nèi)金、白茅根合用以治療各型結(jié)石。