《千金要方》在食療、養(yǎng)生、養(yǎng)老方面做出了巨大貢獻(xiàn)。孫氏能壽逾百歲高齡，就是他在積極倡導(dǎo)這些方面的理論與其自身實(shí)踐相結(jié)合的效果。孫思邈的輝煌成就，生前就受到了人們的崇敬。人稱(chēng)“藥王”，“真人”，“藥圣”，隋、唐兩代都很器重他，知名人士亦多對(duì)他以禮事之。他去世后，人們?cè)谄涔示拥蔫b山畔，虞誠(chéng)奉祀。喬世寧序中云：“鑒山香火，于關(guān)中為盛，雖華岳吳鎮(zhèn)弗逮焉。”孫思邈在日本也享有盛譽(yù)，尤其是日本名醫(yī)丹波康賴(lài)和小島尚質(zhì)等對(duì)他十分崇拜。
在藥物學(xué)研究方面，孫思邈傾注了大量的心血。從藥物的采集、炮制到性能認(rèn)識(shí)，從方藥的組合配伍到臨床治療，孫思邈參考前人的醫(yī)藥文獻(xiàn)，并結(jié)合自己數(shù)十年的臨證心得，寫(xiě)成了我國(guó)醫(yī)學(xué)發(fā)展史上具有重要學(xué)術(shù)價(jià)值的兩部醫(yī)學(xué)巨著——《千金要方》和《千金翼方》。其中《千金要方》載方5000多首，書(shū)中內(nèi)容既有診法、證候等醫(yī)學(xué)理論，又有內(nèi)、外、婦、兒等臨床各科；既涉及解毒、急救、養(yǎng)生、食療，又涉及針灸、按背、導(dǎo)引、吐納，可謂是對(duì)唐代以前中醫(yī)學(xué)發(fā)展的一次很好的總結(jié)。而《千金翼方》載方近3000首，書(shū)中內(nèi)容涉及本草、婦人、傷寒、小兒、養(yǎng)性、補(bǔ)益、中風(fēng)、雜病、瘡癰、色脈以及針灸等各個(gè)方面，對(duì)《千金要方》作了必要而有益的補(bǔ)充。書(shū)中收載的800余種藥物當(dāng)中，有200余種詳細(xì)介紹了有關(guān)藥物的采集和炮制等相關(guān)知識(shí)。尤其值得一提的是，書(shū)中將晉唐時(shí)期已經(jīng)散失到民間的《傷寒論》條文收錄其中，單獨(dú)構(gòu)成九、十兩卷，竟成為唐代僅有的《傷寒論》研究性著作，對(duì)于《傷寒論》條文的保存和流傳起到了積極的推動(dòng)作用。
在臨床實(shí)踐中，孫思邈總結(jié)出了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，如“阿是澩”和“以痛為腧”的取澩法，用動(dòng)物的肝臟治療夜盲癥，用羊的甲狀腺治療地方性甲狀腺腫，用牛乳、豆類(lèi)、谷皮等防治腳氣病；對(duì)于孕婦，提出住處要清潔安靜，心情要保持舒暢，臨產(chǎn)時(shí)不要緊張；對(duì)于嬰兒，提出喂奶要定時(shí)定量，平時(shí)要多見(jiàn)風(fēng)日，衣服不可穿得過(guò)多……這些主張，在今天看來(lái)，仍然有其一定的現(xiàn)實(shí)意義。
孫思邈崇尚養(yǎng)生，并身體力行，正由于他通曉養(yǎng)生之術(shù)，才能年過(guò)百歲而視聽(tīng)不衰。他將儒家、道家以及外來(lái)古印度佛家的養(yǎng)生思想與中醫(yī)學(xué)的養(yǎng)生理論相結(jié)合，提出的許多切實(shí)可行的養(yǎng)生方法，時(shí)至今日，還在指導(dǎo)著人們的日常生活，如心態(tài)要保持平衡，不要一味追求名利；飲食應(yīng)有所節(jié)制，不要過(guò)于暴飲暴食；氣血應(yīng)注意流通，不要懶惰呆滯不動(dòng)；生活要起居有常，不要違反自然規(guī)律……
由于《千金要方》及《千金翼方》的影響極大，因此這兩部著作被譽(yù)為我國(guó)古代的醫(yī)學(xué)百科全書(shū)，起到了上承漢魏，下接宋元的歷史作用。兩書(shū)問(wèn)世后，倍受世人矚目，甚至飄揚(yáng)過(guò)海，廣為流傳。日本在天寶、萬(wàn)治、天明、嘉永及寬政年間，都曾經(jīng)出版過(guò)《千金要方》，其影響可見(jiàn)一斑。孫思邈死后，人們將他隱居過(guò)的“五臺(tái)山”改名為“藥王山”，并在山上為他建廟塑像，樹(shù)碑立傳。每年農(nóng)歷二月初三，當(dāng)?shù)厝罕姸家e行廟會(huì)，以經(jīng)念孫思邈為我國(guó)醫(yī)學(xué)所作出的巨大貢獻(xiàn)。廟會(huì)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半月之久，前來(lái)游覽、憑吊的八方來(lái)客絡(luò)繹不絕。
史載其著作計(jì)三十余種，唯多亡佚�，F(xiàn)存之《千金要方》和《千金翼方》各三十卷，系我國(guó)著名醫(yī)學(xué)著作。其他如《攝養(yǎng)論》《太清丹經(jīng)要訣》《枕中方》等數(shù)種，尚有部分佚文可見(jiàn)。
孫思邈又是世界上導(dǎo)尿術(shù)的發(fā)明者。據(jù)記載：有一個(gè)病人得了尿潴留病，撒不出尿來(lái)。孫思邈看到病人憋得難受的樣子，他想：“吃藥來(lái)不及了。如果想辦法用根管子插進(jìn)尿道，尿或許會(huì)流出來(lái)。”他看見(jiàn)鄰居的孩子拿一根蔥管在吹著玩兒，蔥管尖尖的，又細(xì)又軟，孫思邈決定用蔥管來(lái)試一試，于是他挑選出一根適宜的蔥管，在火上輕輕燒了燒，切去尖的一頭，然后小心翼翼地插進(jìn)病人的尿道里，再用力一吹，不一會(huì)兒尿果然順著蔥管流了出來(lái)。病人的小肚子慢慢癟了下去，病也就好了。
在他的《丹經(jīng)》一書(shū)中，第一次把火藥的配方記錄下來(lái)。
藥王孫思邈在西魏時(shí)代出生，相傳活到141歲才仙逝，其長(zhǎng)壽心得必有過(guò)人之處。但事實(shí)上幼時(shí)的孫思邈體弱多病，所以才因病學(xué)醫(yī)，總結(jié)了唐代以前的臨床經(jīng)驗(yàn)和醫(yī)學(xué)理論，編成兩部醫(yī)學(xué)巨著———《千金藥方》和《千金翼方》。孫思邈的養(yǎng)生之法相信會(huì)對(duì)您有所裨益。