裙帶菜含有的褐藻素，是一種能促進肝臟合成DHA的脂肪酸，有降低血糖的作用。其所含有的鈣，還能促進胰島素正常分泌。裙帶菜的黏液中含有褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中膽固醇的作用，還有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出，從而降低血壓。
7.魔芋
魔芋中的膳食纖維有延緩葡萄糖和脂肪的吸收作用，還能增加血液中的胰島素，降低血糖。魔芋可填充胃腸，消除饑餓感，且所含熱量低，適合肥胖型的糖尿病患者；其所含有的膳食纖維還能促進膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，抑制血液中膽固醇升高。
8.莼菜
莼菜富含鋅元素，能夠提高胰島素原轉(zhuǎn)化為胰島素的能力，且能提高肌肉和脂肪細胞對葡萄糖的吸收利用，降低血糖濃度。莼菜中的維生素B1，有維持正常糖代謝和神經(jīng)傳導的功能，有助于微血管健康，預防因高血糖所導致的腎細胞代謝紊亂，避免并發(fā)微血管病變和腎病。
9.蘆筍
蘆筍中所含的香豆素、蘆丁等成分有降血糖作用，蘆筍富含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，防治便秘。此外其所含有的維生素C及膽堿等，可增強毛細血管的彈性，預防高血壓。糖尿病患者常食蘆筍，還能夠防治高血糖造成的視網(wǎng)膜損害。
10.白蘿卜
白蘿卜含有能輔助降糖的芥子油，還含有一些淀粉酶、氧化酶等，可分解食物中的脂肪和淀粉，促進脂類代謝、防止血脂沉積，有益于預防糖尿病并發(fā)癥。而且白蘿卜的熱量低，水分多，血糖生成指數(shù)低，可以作為糖友們?nèi)粘ｏ嬍车闹饕卟恕?/p>
11.菜花
菜花脂肪含量低、膳食纖維含量高，還含有多種微量營養(yǎng)素，非常適合高血脂患者。菜花富含鉻元素，它可以改善糖耐量，減輕胰島素抵抗，調(diào)節(jié)糖尿病患者的血脂狀況。另外，菜花中的維生素K可以有效保護血管，防治血管破裂，預防心血管疾病。
12.山藥
山藥含有黏液蛋白，它不僅能控制血糖，還能防止脂肪在血管內(nèi)沉積，保持血管彈性。另外，山藥吃進去之后會有明顯的飽腹感，可以很好地抑制食欲。不過山藥應該當做主食來吃，吃的時候要注意控制一天總熱量。
13.綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而它在發(fā)芽過程中，維生素C含量會翻好幾倍。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
14.冬瓜
冬瓜富含維生素C，而且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，有利尿作用，比較適合糖尿病并發(fā)高血壓患者。另外，冬瓜中所含的丙醇二酸可有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有助于輔助減肥。冬瓜的血糖生成指數(shù)很低，適合血糖控制不太理想的糖友食用，但脾胃虛寒的人不要食用過多。
15.胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，有效溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些垃圾排出體外，達到降血脂、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。
16.茄子
茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。常吃茄子能降低膽固醇，防止高脂血癥引起的血管損害，輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。