也許對(duì)地瓜，地瓜干還挺喜歡吃的，更多的人對(duì)這種食物還情有獨(dú)鐘。尤其是年輕人，沒(méi)有經(jīng)過(guò)那個(gè)艱苦的年代。什么吃地瓜的這是養(yǎng)生的好東西啊，好處多的不得了，其實(shí)現(xiàn)在的人，說(shuō)白了要的就是營(yíng)養(yǎng)要均衡。
朋友我跟你說(shuō)，現(xiàn)在人們的生活提高了，吃個(gè)地瓜那是吃的個(gè)稀罕，如果叫你常年的吃，上頓吃了下頓吃，我看你吃夠還吃不夠。
再說(shuō)了，現(xiàn)在人們的餐桌上，大魚大肉那也是家常便飯，說(shuō)實(shí)話，對(duì)這些食物真的真的還都吃膩了。如果偶爾吃幾次地瓜感覺(jué)還挺爽的。
七十年代的那時(shí)候，我們是吃著地瓜干就著咸菜。說(shuō)句實(shí)在話，我到了吃飯的點(diǎn)，就害愁。為這個(gè)沒(méi)少挨母親的訓(xùn)。你看看你，每到吃飯你就克愁臉，真的，我是真的不想吃，不吃這個(gè)飯吧，還餓得慌，吃吧，還真的咽不下去。
但當(dāng)時(shí)的地瓜面，我的母親也會(huì)有好多做法，例如，用它來(lái)趕餅啊，包地瓜面包子啊等等，但每次母親要是趕地瓜面餅，或者包地瓜面包子的時(shí)候，必須還要摻上一種叫筋骨的植物，先必須把它加工粉碎成面粉，摻在地瓜面里面，它會(huì)起到懦和的作用。
我母親如果趕餅，還要再用一點(diǎn)點(diǎn)白面，包在地瓜面的外邊當(dāng)大包皮，要不然的話，單純地瓜面是干不了餅的。
母親每次做熟的餅，都會(huì)被我把邊轉(zhuǎn)著圈撕著吃了，你們會(huì)問(wèn)這是為什么呢？前面我已提過(guò)。每個(gè)地瓜面的外面，不是都會(huì)有那么一點(diǎn)點(diǎn)白面包在外面嗎，母親趕成餅后，那一點(diǎn)點(diǎn)白面都會(huì)趕到邊上去了，朋友這會(huì)知道我為什么單撕餅邊吃了的原因了吧。
我嗎，用我母親的話來(lái)說(shuō)，從小我就吃細(xì)。用現(xiàn)在人的話來(lái)說(shuō)就是愛(ài)挑食。我六七歲的人，看上去如同四五歲的小孩一般大。每次到我爺爺奶奶家里面玩，爺爺都會(huì)說(shuō)我，怎么老是不長(zhǎng)高啊，可能是心眼多了贅的不長(zhǎng)吧。
我也不知道我那個(gè)時(shí)候，是否心眼真的挺多，反正我也不記得了，有可能吧，要不然我爺爺怎么會(huì)那樣說(shuō)呢。
但有一點(diǎn)那時(shí)肯定的——我就是缺少營(yíng)養(yǎng)。在那個(gè)非常貧窮的年代，除了各方面的營(yíng)養(yǎng)跟不上，再說(shuō)了，那時(shí)候的飯，我看見(jiàn)就草雞了，這里說(shuō)的草雞，又是我們家鄉(xiāng)的方言，是指夠了的意思。朋友你們說(shuō)，我指著個(gè)命能長(zhǎng)的快嗎。
我們山東半島的五六月份，那可是相當(dāng)熱的，最熱不過(guò)三伏天。不過(guò)就是這樣的天，每到星期天，我也都會(huì)跟著父親到地里面。不是有句俗語(yǔ)嗎，窮人家的孩子早當(dāng)家嗎。
父親如果是翻地瓜蔓，我就會(huì)跟在父親的后面，拾父親偶爾翻斷的地瓜蔓，拿回家好喂豬。
剛剛還是炎陽(yáng)高照，曬的人的脊背上，頭上都火辣辣。不一會(huì)更夫，烏云翻滾，抬頭向上望去，就像鏊子底一樣的天空，漆黑漆黑的。真是俗語(yǔ)說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，六月天，孩兒面，說(shuō)變就變。緊接著一陣?yán)滹L(fēng)吹來(lái)，父親著急的跟我說(shuō)，你趕快往家跑，要下大雨了，大大那我拾的地瓜蔓怎么辦？這個(gè)不用你管，有我呢，快跑要不然就要淋雨了。
聽(tīng)到父親的話，我脫下鞋子，光著腳丫子撒腿就跑，剛跑到家，大雨傾盆而下。我母親問(wèn)我你大大呢，我大大在后面背著地瓜蔓呢，你說(shuō)這個(gè)人是怎么會(huì)事啊，這么大的雨那些地瓜蔓就不要了，母親著急的嘟囔著，我和母親著急的在等待中，看到被雨澆的跟水雞一樣的父親。
父親知道，如果那些地瓜蔓不冒雨拿回來(lái)的話，那家里面養(yǎng)的小豬就會(huì)沒(méi)得吃，這就是我的父親，一個(gè)任勞任怨的父親。一個(gè)風(fēng)雨無(wú)阻的平凡的父親！
又一個(gè)星期天，我又跟著父親來(lái)到到里，展現(xiàn)在我面前的是一排排農(nóng)業(yè)學(xué)大寨的一溜大牌子，在田間地頭上插著，紅旗也迎風(fēng)飄揚(yáng)。好一排熱鬧景象。這次父親的任務(wù)是割小麥，只看見(jiàn)父親彎著腰，右手拿著鐮刀，左胳膊攔著小麥，一鐮緊接一鐮的，刷刷的像風(fēng)一樣快，我看見(jiàn)父親臉上汗如雨下，脖頸上圍著的毛巾，都被汗水打濕了。而父親的的身后，是一趟趟被父親割好的小麥，捆好后像排著隊(duì)一樣，等待著生產(chǎn)隊(duì)里的馬車裝好拉走。