我們?nèi)伺c體是需要催化功能來進(jìn)行新陳代謝的，而可以讓人與體新陳代謝的就是酶催化。那么，有催化功能的蛋白質(zhì)就是我們所說的酶，所以你知道蛋白質(zhì)的對(duì)人與體新陳代謝的貢獻(xiàn)了吧？

2、運(yùn)動(dòng)功能

其實(shí)，我們?nèi)伺c體當(dāng)中的肌肉收縮、松弛都是由肌球蛋白為主要成分，所以也就可以說肌肉收縮都是通過蛋白質(zhì)實(shí)現(xiàn)的。

3、運(yùn)輸作用

在生命活動(dòng)過程中，很多小分子或離子的運(yùn)輸都是需要蛋白質(zhì)來完成的，就好比如血液中血漿白蛋白就會(huì)起到運(yùn)送小分子、紅細(xì)胞中的血紅蛋白運(yùn)送氧氣和二氧化碳等。

蛋白質(zhì)是食物的主要成分，又是人們膳食中的重要元素，建議每天攝取一定量的蛋白質(zhì)，注意不要過量，才能保持健康。