我們通常所吃到的雪里蕻，是腌過(guò)的，腌制后有特殊的鮮味和香味。沒(méi)有腌過(guò)的雪里蕻不好吃，很辛辣，也咬不動(dòng)，它天生就是要被腌的，就如糧食到酒的升華。怪不得看到新鮮的雪里蕻我不認(rèn)得了。

    這是老家路邊野生的芥菜，芥菜我認(rèn)識(shí)�？裳├镛�和芥菜有什么不同呢？這個(gè)問(wèn)題引得我好幾天在地頭亂轉(zhuǎn)，還好有百度幫我解脫。